Cumi Sambal Hijau: Kenikmatan Laut yang Pedas

Cumi Sambal Hijau: Kenikmatan Laut yang Pedas

Pendahuluan

Cumi sambal hijau adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan kesegaran cumi-cumi dengan cita rasa pedas dan segar dari sambal hijau. Hidangan ini sangat populer di berbagai daerah, khususnya di daerah pesisir yang kaya akan hasil laut. Dengan bumbu-bumbu yang sederhana namun kaya rasa, cumi sambal hijau menjadi pilihan yang tepat bagi penggemar masakan pedas.

Bahan-bahan Utama

Untuk membuat cumi sambal hijau, Anda akan memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

Bahan Utama:

  • 500 gram cumi-cumi segar
  • 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Bahan Sambal Hijau:

  • 6-8 buah cabai hijau keriting (sesuaikan dengan selera)
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 buah tomat hijau
  • 1 sdt terasi (optional)
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya (untuk merebus)

Cara Memasak

Persiapan Cumi

Bersihkan cumi-cumi dengan baik, buang tinta dan bagian dalamnya. Cuci hingga bersih dan tiriskan.

Potong-potong cumi sesuai dengan selera, bisa diiris bulat atau dibiarkan utuh. Di Kutip Dari Totoraja Situs Slot Terbesar.

Membuat Sambal Hijau

Rebus cabai hijau, bawang putih, bawang merah, dan tomat hijau dalam air mendidih selama sekitar 5-7 menit hingga lunak.

Angkat dan tiriskan. Setelah itu, haluskan semua bumbu yang telah direbus menggunakan blender atau cobek. Tambahkan terasi (jika menggunakan) dan garam secukupnya. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air.

Menumis Cumi

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.

Tumis sambal hijau yang telah dihaluskan hingga harum selama 3-5 menit.

Masukkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan dan aduk rata hingga cumi-cumi matang dan bumbu meresap. Masak selama kurang lebih 5-7 menit.

Koreksi rasa, jika perlu Anda dapat menambahkan garam atau rasa lainnya.

Baca Juga: Pepes Ikan Mas: Keunikan dan Cara Membuatnya

Penyajian

Angkat dan sajikan cumi sambal hijau dalam piring saji. Hidangan ini paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar seperti timun, selada, atau kemangi.

Variasi Cumi Sambal Hijau

Meskipun resep dasa cukup sederhana, Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan bahan lain untuk variasi. Beberapa ide variasi antara lain:

Tambahkan Sayuran: Anda dapat menambahkan sayuran seperti paprika atau buncis untuk memberikan rasa tambahan dan tampilan yang lebih menarik.

Rasa Asam: Tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis atau lemon untuk memberikan rasa asam yang segar.

Cumi Isi: Buatlah versi isi dengan mengisi cumi dengan adonan daging atau sayuran sebelum dimasak.

Kesimpulan

Cumi sambal hijau adalah hidangan yang menggugah selera dan memiliki citra rasa pedas yang khas. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Dengan bahan yang relatif sederhana, Anda bisa menghadirkan kelezatan masakan laut yang nikmat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini.