5 Kuliner Palembang yang Wajib Dicoba

Palembang, kota yang kaya akan sejarah dan budaya, juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menggugah selera. Kuliner Palembang dikenal dengan cita rasanya yang khas, perpaduan rempah-rempah yang kaya, dan bahan-bahan segar. Jika kamu berkesempatan mengunjungi Palembang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 5 makanan khas berikut ini:

1. Pempek

Pempek adalah ikon kuliner Palembang yang sudah mendunia. Camilan ini terbuat dari adonan ikan tenggiri yang digiling halus, dicampur dengan tepung kanji, telur, dan bumbu-bumbu. Pempek memiliki berbagai bentuk, seperti lenjer, adaan, kapal selam, kulit, dan tekwan. Pempek disajikan dengan kuah cuka yang segar dan pedas, serta irisan timun dan bengkuang.

2. Tekwan

Kuliner Berikut ini adalah sup ikan yang berkuah bening dan segar. Tekwan terbuat dari adonan ikan yang dibentuk bulat-bulat kecil, kemudian direbus hingga matang. Kuah tekwan terbuat dari kaldu ikan, jamur, wortel, dan sayuran lainnya. Kuliner ini disajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan seledri.

3. Model

Model adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus, kemudian dicampur dengan tepung kanji dan bumbu-bumbu. Adonan model kemudian dibentuk pipih seperti lempengan, lalu digoreng hingga kecoklatan. Model memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Model biasanya disajikan dengan kuah cuko dan irisan timun.

4. Martabak Har

Martabak Har adalah martabak telur yang khas Palembang. Kuliner ini memiliki cita rasa yang unik karena diberi kuah kari yang kental dan berbumbu. Martabak Har biasanya disajikan dengan potongan tahu dan telur rebus. Baca juga Sejarah dan Keunikan Kuliner Bika Ambon Khas Medan.

5. Mie Celor

Mie celor adalah mie kuning yang dimasak dengan kuah santan kental dan berbumbu. Kuah mie celor biasanya diberi tambahan udang, telur rebus, potongan ayam, dan sayuran. Mie celor memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas.